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东莞大包

收录时间：2022-11-12 05:24:39 热度：10312℃

东莞大包的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 420g
猪肉 250g
水 230g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

东莞大包的做法步骤

1
面粉+盐+糖+发酵粉+水放进面包机里面选揉面程序，揉完面发酵1个小时。
2
发酵完后，把面团取出，再揉5分钟进行排气，分成4份.
3
用胶袋盖住，醒15分钟。
4
面团醒发期间，可以来制作大包的肉馅。猪肉+冬菇+木耳+酒+蚝油+生粉+生抽搅拌，我还煮了一个水煮蛋（切开四等份）
5
醒好的面团取一小份，揉圆
6
擀薄
7
包馅
8
由于擀薄，包馅都是我一个人弄，就没办法拍照了，叫我老妈拍照，老人家嘛，总是拿着手机按来按去的，都没有拍好，就省略包包子的照片了。
9
总共做了两笼大包。
10
包好的大包，要放15分钟后，冷水落锅大火蒸15分钟，蒸好后不要立刻开盖，要过5分钟后才可以开盖。
11
12

本次制作《东莞大包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点

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