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香煎刁子鱼
香煎刁子鱼
@那时花开@
收录时间:2021-11-17 16:42:18 热度:4498℃
3张图片
“
这道菜是以前做的,一直没有时间发。今天和各位亲们共享
”
食材明细
主料
刁子鱼
适量
辅料
干豆鼓
适量
红椒
适量
蒜苗
适量
生姜
适量
蒜
适量
胡椒
适量
配料
蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
美食特点
微辣
口味
煎
工艺
数天
耗时
普通
难度
香煎刁子鱼的做法步骤
1
我们武汉人称为刁子鱼(不知别的地方叫怎么)。
2
用盐 料酒 葱 姜腌制两天后吹干。
3
吹干的鱼用油煎至两面金黄。
4
这是煎好的刁子鱼。
5
干豆鼓 红椒 蒜苗 姜 蒜。
6
锅里用清水 老抽 料酒 醋 糖 胡椒调汁把鱼回锅烹制(不要加盐了)。
7
鱼收汁后装盘。
8
把准备好的配菜用热油爆香 均匀的淋在鱼上。
9
做好的成品。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
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