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食材明细
美食特点
芝香南瓜饼的做法步骤
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切成大小差不多的小段后,放入保鲜袋里防止干掉。
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在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水,放入芝麻堆里,正反面都粘上芝麻,以此类推。
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锅内倒适量油,油5成热时,放入南瓜饼坯,中火煎,中间正反面多翻几次。
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制作小窍门
1、白芝麻也可用面包糠代替,只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼,糯米粉跟粳米粉的比例是2:1的样子,容易成型,口感也不腻
4、刷上清水,是为了能够多粘些芝麻上去,清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点,放速冻里,想吃时煎几块,很方便
6、秋天容易干躁上火,吃煎的南瓜饼后,表忘了吃点瓜果中和下,我照片里配了碗绿豆合汤