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第一次做比萨

收录时间：2022-11-19 09:18:33 热度：6255℃

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“ 对美食的爱好一直诱惑着一颗跃跃欲动的心。。。第一次做比萨，卖相不太好看，但味道不错。 ”

主料

辅料

配料

1
准备高粉、低粉、盐、砂糖、鸡蛋、橄榄油；酵母和泡打粉用温水冲开搅拌。
2
准备马苏里拉芝士碎。
3
取一大盆，将高粉、低粉、盐分别过筛，加入糖，鸡蛋及25g橄榄油，边揉边将酵母及泡打粉的混合水缓慢加入；反复揉搓成光滑面团，用保鲜膜包住进行发酵。
4
发酵好的面团，重新揉搓。烤盘刷橄榄油约5g，将面团在烤盘上整理成型。
5
整理成型的面团用叉子叉孔。
6
面团上面铺上一层芝士碎，上面铺上自己炒制的比萨酱（这步是面团发酵过程中完成的，忘记拍照了，具体如下：炒瓢内倒入剩下的橄榄油，将切碎的培根沫翻炒，再加入葱头、黑胡椒翻炒成比萨酱）
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比萨酱上再铺上切片的红肠
8
再铺上剩下的芝士碎，放入烤箱200度烤制20分钟左右，成品
9
看看拉丝效果，大家觉得怎么样？
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儿子的晚餐，其中一片比萨
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聚精会神的吃。儿子才两岁，吃的比较慢，呵呵