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轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕
左手倒影
收录时间:2022-12-04 16:56:35 热度:6923℃
1张图片
食材明细
主料
creamecheese
125g
鸡蛋
2个
淡奶油
50g
酸奶
75g
低筋面粉
33g
糖
50g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
轻乳酪蛋糕的做法步骤
1
材料准备好,无需解冻
2
盘底铺一层锡纸
3
把淡奶油,酸奶,creamcheese放进搅拌机里打成粘稠的糊糊
4
放入一个大盆子里面
5
打进去两个蛋黄,只要蛋黄,搅匀
6
加入过筛的面粉,搅匀,放入冰箱冷藏
7
蛋清用大盆装着,用搅拌器打到出泡泡的时候加入1/3的白糖继续打
8
打成糊糊的时候再加入1/3白糖接着打
9
打到蛋清开始有形状的时候再加入最后的白糖,继续打到能定型为止
10
把蛋清和芝士糊糊拌匀,要上下翻,千万不能平面搅拌
11
最后如果跟我一样用的是活底的蛋糕模,把底部用锡纸包起来,放在另一个注了水的烤盘里面160度,烤1个小时到70分钟
本次制作《轻乳酪蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、搅拌机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
二人世界
外国美食
西餐
乳酪蛋糕
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