菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 浇汁土豆泥

浇汁土豆泥

收录时间：2022-11-24 14:28:21 热度：3273℃

浇汁土豆泥的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 600克

辅料

五花肉 50克
水发木耳 1朵
胡萝卜 30克
香菇 50克
水发海米 50克

配料

葱姜蒜 适量
精盐 5克
蚝油 1/2汤匙
白糖 1/3汤匙
生抽 1汤匙
植物油 30毫升
水淀粉 1汤匙
鲜汤或水 3手勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

浇汁土豆泥的做法步骤

1
原料图
2
将土豆的皮刮去洗净。
3
切成片，上屉大火蒸20分钟。
4
将蒸熟了的土豆放入锅里，用手勺碾压，同时加入1手勺的鲜汤调剂成稠稀相当的土豆泥备用；
5
碗中涂抹一成薄薄的植物油，将土豆泥放入碗中压实，上屉再蒸5分钟。
6
五花肉切丁、香菇洗净焯水投凉切丁、胡萝卜洗净切丁焯水、水发木耳焯水投凉切末、水发海米切末、葱姜蒜切末备用。
7
锅坐火加入植物油烧热，下入五花肉煸炒，下入姜末煸炒。
8
放入蒜末和葱花煸炒，见五花肉吐油时，放入生抽、精盐、白糖、蚝油。
9
放入木耳末、胡萝卜丁、海米末、香菇丁翻炒，加入鲜汤或水烧开
10
用水淀粉勾芡，淋明油待用；
11
将蒸好的土豆泥扣在盘里。
12
浇上芡汁。
13
一道配有多种辅料的土豆泥就上桌了。

本次制作《浇汁土豆泥》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜老人朋友聚餐西餐秋季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

饺子白露淮扬菜减肥瘦身重阳节补钙增强记忆力清肺止咳春饼提高免疫力中式宴请汤圆晋菜苏菜日本料理赣菜醒酒陕西小吃