菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 一坛子泡菜

一坛子泡菜

收录时间：2022-11-19 07:32:14 热度：8192℃

一坛子泡菜的做法

1张图片

“ 自制的一坛子泡菜，咱随便泡了点，亲想泡啥就去泡哈~ ”

食材明细

主料

豇豆一斤
洋白菜 一颗
黄瓜一根

辅料

大辣椒 适量
姜适量

配料

花椒适量
盐适量
高度白酒 适量

美食特点

微辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

一坛子泡菜的做法步骤

1
泡菜坛子洗净晾干，保证无油无水。
2
准备要泡的蔬菜（胡萝卜芹菜等等），保证蔬菜和配料无油无水
3
咱准备了，洋白菜，豇豆，黄瓜，配料准备了姜和辣椒
4
用开水冲花椒，制成花椒水。晾凉之后倒入泡菜坛子
5
依次放入，辅料姜片，姜要大量
6
辅料辣椒，量取决于自己的口味
7
主角——豇豆
8
黄瓜
9
洋白菜。。。额，卡住了
10
改刀一下，劈成4瓣
11
。。。放入洋白菜。主料辅料放入完毕之后，加入2两白酒，加适量盐（一般腌菜盐量的三分之一，目的是重酸轻咸）
12
盖上盖碗，在坛子边上倒上适量水，以水封坛。腌制10天左右即可食用。
13
PS：只要坛子里还有菜，就要保证坛边有水，最好每天换新水。

菜谱标签：泡酱腌菜私房菜夏季食谱秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

养胃外国美食孕妇补碘汤类健康食谱秋冬进补增进食欲老人北京小吃早餐坐月子补虚养身布丁四川小吃炒饭养肾冬至