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红烧肉

《中华火夫》
收录时间：2024-04-05 02:27:23      热度：9586℃
红烧肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    准备五花肉，切3厘米的条
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    再把条切成3厘米的方丁
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    准备香料
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    调味料
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    切好的五花肉下锅焯水焯透捞起洗净
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    洗净的五花肉煸炒致黄
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    净锅下清油，放入大料爆香
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    加水，放入所有调味料
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    把五花肉放入调好的汤汁内，大火烧开，中火收汁
  • 红烧肉的做法步骤：10
    10
    肉皮煮烂以后捡出大料，放入卷好的千张，继续收汁
  • 红烧肉的做法步骤：11
    11
    千张入味以后出锅装盘即可

制作小窍门

1.五花肉不 要选择太肥，或者太瘦的，
2.老抽不须要放太多，汁越收颜色越重
本次制作《红烧肉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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