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上次我做过一次岐山臊子面,里面有关于岐山肉臊子的介绍
但是由于相机不给力,这此换了单反决定再战肉臊子
不多说,上菜吧。
具体介绍 看我日志 岐山臊子面 吧 ”
食材明细
美食特点
【改变】-不变的传统【正宗岐山肉臊子】的做法步骤
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加入大量的醋,喜欢酸的可以多加至少也得和肉比例十比一。
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制作小窍门
提示:1、这次我选的肉比较瘦,不是很正宗
2、想要吃正宗的可以选肥点的肉,具体可以参见我的日志“正宗岐山臊子面”
3、全程不加一滴水
本次制作《【改变】-不变的传统【正宗岐山肉臊子】》所使用的厨具:炒锅