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收录时间:2022-11-23 17:15:29      热度:10148℃
红烧鲫鱼的做法

  1张图片

我是一个湖北的茹凉~
90后的我,喜欢简单的做菜
做给父母吃,做给孩子吃,做给老公吃,做给自己吃~
没有显赫的家庭背景 没有高贵的出身
一个普通的农村茹凉~~一个普通的小妞~

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 红烧鲫鱼的做法步骤:1
    1
    将鲫鱼去鳞去内脏洗净 撒入盐 料酒 胡椒腌制10分钟以上
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:2
    2
    将锅烧热产入适量油 加热6成热将鱼入锅 煎至鱼尾翘起 微黄翻面
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:3
    3
    煎至鱼尾翘起 微黄翻面
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:4
    4
    翻面后鱼也煎至微黄后放入花椒 姜 蒜 炸香
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:5
    5
    调料加入450ML水,根据鱼的量适量添加 将鱼淹着为准将水内加入耗油5G,酱油8G 醋5G 调料5G 辣椒适量看自己口味 搅拌均匀 这样调的料更均匀,鱼更好的吸收
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:6
    6
    将调好的汤料倒入锅中大火烧开 转小火慢炖
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:7
    7
    中间翻个面
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:8
    8
    将韭菜切小段备用
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:9
    9
    成熟后将鱼夹起到盘子里 锅内汤汁内加入韭菜 淀粉 白糖5G勾芡 淋在出上出盘即可
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:10
    10
    一盘香喷喷的鱼就做好了吃鱼小心刺哦~
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:11
    11
    这是另一个版本的鱼,就是勾芡的不同,味道嘎嘎的~~哈哈
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:12
    12
    别流口水呀
本次制作《红烧鲫鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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