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豆沙酥球

哆啦a梦：-）

收录时间：2022-12-07 06:35:53 热度：1404℃

豆沙酥球的做法

1张图片

“ 这个点心味道很可口，一学会就马上试了。味道不错的哦。呵呵。豆沙酥球制作简单，用料朴实，但是味道确实挺好的。 ”

食材明细

主料

面粉 280g

辅料

植物油 90ml
玉米淀粉 10g
清水适量
蛋清适量

配料

白糖适量
豆沙适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙酥球的做法步骤

1
180g面粉加入40ml植物油和白糖、适量清水和成团。
2
和好的面团松弛15分钟。
3
将松弛好的面团分成等大的份，再松弛15分钟。
4
剩下的面粉和植物油揉成油面团。做好后也松弛15分钟。
5
取一块水油面团擀成饼状。
6
取一块油面团包入饼皮。
7
像包包子一样包裹好。都包好后松弛5分钟。
8
然后用擀面杖擀成长形。
9
自上而下卷起来，松弛15分钟。
10
然后拿起一个长条竖着擀，这一次擀的更长了。
11
再卷起来。
12
从中间切开。
13
将面剂子竖着放，按扁。
14
擀成饼状。
15
包入豆沙馅。
16
收口包好。
17
表面刷好蛋液。
18
烤箱预热，180度烤20分钟左右就可以了。

制作小窍门

1.收口的时候要包严，以免豆沙漏出来。
2.可以在表面撒些芝麻，看起来更可爱了。

本次制作《豆沙酥球》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人下午茶

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