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香甜核桃糖
香甜核桃糖
huihuiren
收录时间:2022-10-28 10:13:31 热度:7134℃
1张图片
食材明细
主料
白砂糖
400g
水
200g
辅料
核桃
适量
奶粉
适量
美食特点
奶香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香甜核桃糖的做法步骤
1
核桃炒熟
2
放凉,装入袋子,擀面杖碾碎
3
糖和水大火煮开,小火煮到金黄色,糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果,那就冷水结成软一点的糖块就行了,就可以关火了
4
加入核桃碎,拌匀
5
加入奶粉,拌匀
6
太稀的话,再加点奶粉
7
干稠的状态就行了
8
乘热,取出,整形,基本不黏手的
9
切块(用刮板就行,热的时候不硬的),也可以自己塑性,乘热操作
10
凉透了,用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存
制作小窍门
糖浆放凉时间很长,可以捏成你想要的形状
本次制作《香甜核桃糖》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
冰品
儿童
下午茶
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