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土豆焖五花肉
土豆焖五花肉
谜琪
收录时间:2022-11-16 05:34:37 热度:4013℃
1张图片
“
很喜欢吃这道菜,土豆好吃,五花也不腻。隔不了几天,我就想吃它一次,呵呵~~
”
食材明细
主料
五花肉
适量
土豆
1个
辅料
姜
适量
蒜
适量
小红椒
适量
配料
香叶
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
五香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
土豆焖五花肉的做法步骤
1
五花肉飞水。
2
蒜拍扁切片,姜切丝,小红椒切圈。
3
土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞起。
4
五花肉切片(可以更厚),土豆切块。
5
坐锅烧热,把五花肉放进去煎,不用放油。
6
煎出油,两面稍黄,油多可以倒出来。
7
五花肉拨到一边,放姜、蒜至油中爆香。
8
倒入土豆块翻炒。
9
香叶一片,八角一朵,洗净放入锅内一起炒。
10
加水至刚好淹没土豆。
11
盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。
焖大概20分钟左右后,加入红椒圈、盐、生抽、老抽,继续焖10分钟。
12
差不多收汁了,土豆也熟透了,加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
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