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肉段烧茄子
肉段烧茄子
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收录时间:2022-11-24 04:59:30 热度:8817℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
茄子
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
尖椒
适量
鸡蛋清
适量
配料
糖
适量
醋
适量
淀粉
适量
酱油
适量
美食特点
酸辣
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉段烧茄子的做法步骤
1
茄子切成滚刀块。肉切块。
2
鸡蛋清加淀粉搅拌好,吧肉均匀抓好
3
烧好油,一块块下入锅中。
4
变颜色之后,捞出后控油。炸好一遍后,再一起过油更好。外酥里嫰。
5
肉段炸好后,用剩下的有炸茄子。
6
茄子变软后。就可以捞出控油啦。
7
留点底油。用葱姜蒜煲锅。
8
调好料后。把肉段和茄子还有尖椒倒入锅中翻炒。
9
倒入调好的酸甜口汁。或者根据自己的口味调汁。
10
收汁后就可以出锅了···
本次制作《肉段烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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