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紫菜包饭

收录时间：2022-11-15 15:48:49 热度：6519℃

紫菜包饭的做法

1张图片

“ 简单好吃 ”

食材明细

主料

紫菜片 一片
米饭适量
黄瓜一根
胡萝卜 一根
火腿肠 一根
生菜一片
鸡蛋一个

辅料

沙拉酱 适量
糖适量
醋适量

美食特点

酸甜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

紫菜包饭的做法步骤

1
1.米饭焖好取一小碗，对一点糖醋汁。（醋用的是米醋能闻到味就好），糖一勺（小勺），水一勺。搅拌均匀倒在饭里，搅拌均匀备用。
2
2.煎蛋摊成饼，所有配料各种切条，黄瓜、胡萝卜切条后用开水焯一下，
3
3.在紫菜片上将米饭摊平。
4
4.先在米饭上的1/3区域涂上一勺沙拉酱，左右涂抹均匀，沙拉酱上先放一片生菜，然后上面各种摆条，适量、紧凑。（我每样只放了两条，此图为反例）
5
5.用双手卷菜卷，卷的时候注意，各个手指同时用力，除拇指外的手指负责压住菜条，拇指往前推卷，边卷边压紧，直至紫菜边与米饭相交，然后往前推竹帘，一直到全部成卷，成型后压一压。
6
6.切得时候注意先把紫菜切出口然后朝一个方向下刀，不要来回错刀。（此为成功案例）
7
此为老公版的失败案例！

制作小窍门

1、米饭蒸的时候可以适当的放一点黏米；
2、调料可以根据个人口味各种加；
3、摆米饭的时候宁缺毋滥，四边都留一点空间，否则卷的时候容易外漏，粘不住。

本次制作《紫菜包饭》所使用的厨具：蒸锅、平底锅

菜谱标签：小吃自制食材夏季食谱

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