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蜂蜜酸奶排包
蜂蜜酸奶排包
蜜糖厨房
收录时间:2023-05-06 03:17:57 热度:2422℃
4张图片
“
感谢国明的方子,让俺这个烘焙新手的作业几乎没失败过!
”
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
40克
牛奶
70克
酸奶
70克
蜂蜜
30克
糖
12克
酵母
4克
盐
2克
黄油
18克
辅料
鸡蛋液
10克
白芝麻
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蜂蜜酸奶排包的做法步骤
1
准备材料
2
将主料除黄油外所有内容称好重量混合,揉成光滑面团
3
加黄油揉至扩展阶段,能拉出半透明的膜
4
面团覆盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大
5
平均分割成9等份,揉圆
6
将8寸方形蛋糕模涂抹黄油,将面团码均匀放到蛋糕模中
7
放温暖湿润处二次发酵约40分钟,表面刷蛋液,撒上少许白芝麻
8
烤箱预热至180度,面包放置烤箱中层,15——18分钟表面金黄即可
9
成品
本次制作《蜂蜜酸奶排包》所使用的厨具:搅拌机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
早餐
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