菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自贡跳水鱼

自贡跳水鱼

收录时间：2022-11-19 01:49:50 热度：800℃

自贡跳水鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼适量

辅料

豆瓣适量
小米辣 适量
花椒适量
老姜适量
蒜适量
泡椒适量
仔姜适量

配料

糖适量
鸡精适量
香油适量
盐适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

自贡跳水鱼的做法步骤

1
准备一条鱼，将鱼破花刀
2
将泡椒，小米辣，老姜蒜剁碎，葱切颗，仔姜切丝
3
大锅烧水，加盐，盐要多，水煮到7成开，下鱼中火煮，开了关成小火煮2分钟起锅，不要煮久了，肉老了就不嫩了哈！鱼太大了，只有改成两块了
4
炒料1）、锅放菜油，川菜还是要用菜油，调和油不好吃。2）、依次放豆瓣，花椒，和剁碎的那些老姜，蒜，泡椒，小米辣，仔姜丝。放适量糖，鸡精，少许香油。盐就不要放了，舀一些煮鱼的水就好了，不勾芡的
5
成品，把炒好的料浇到鱼上，撒上葱花，一条嫩嫩滑滑，让你汗如雨下的自贡跳水鱼就好了。

本次制作《自贡跳水鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

越南菜增肥肉菜消暑解渴通乳家常菜慕斯其他点心面条鸡尾酒立冬五谷杂粮大雪晚餐增进食欲哺乳期润肺止咳烛光晚餐