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麻辣鲫鱼
麻辣鲫鱼
阿鸣美食
收录时间:2022-12-06 06:54:13 热度:4766℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
一条
辅料
青椒
2个
西芹
适量
黄瓜
一根
配料
盐
适量
豆瓣酱
适量
辣椒酱
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱花
适量
花椒
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
麻辣鲫鱼的做法步骤
1
材料先用盐,料酒,生姜,大蒜,醋,酱油,葱腌十分钟
2
材料切好
3
抹上淀粉晾干
4
干锅涂上生姜水放油,又热翻入鲫鱼
5
炸至金黄色
6
到出多余的油,锅底留油放入花椒,生姜,大蒜,豆瓣酱,生抽,醋,炸出香味
7
换火锅加入少量水刚好过鱼身,煮5分钟放入黄瓜
8
大火煮开后翻入青椒末,芹菜,撒上葱花起锅
本次制作《麻辣鲫鱼》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
火锅
夏季食谱
冬季食谱
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