1张图片
“
小排骨有好多种做法，都是有酸甜味，所以深受大家的喜爱，做小排骨一定要通过油炸以后，达到外脆里嫩，骨头酥酥，这才是吃小排骨的精华所在。 ”
食材明细
美食特点
番茄沙司排骨的做法步骤
-
-
2
切块以后放在清水里浸泡半小时，之后沥干水分用盐，料酒，蛋清，生姜片和柠檬片腌制二小时。
-
-
4
待油锅5分热时，把排骨一块块的下入，转中火，慢慢煎。
-
5
炸着金黄色。（中火慢煎的排骨外脆里嫩，连骨头也酥了）
-
-
-
-
9
用勺子迅速划开之后，倒入小碗半碗水，再加入2调羹白糖。中火哦
-
10
再把排骨倒入转大火收汁，汁水收到留三分之一就可以了
-
制作小窍门
肋排骨头要比小排粗，所以炸 时候要保持中火慢慢炸，这样炸的排骨，骨头都是酥酥的，外脆里嫩。
本次制作《番茄沙司排骨》所使用的厨具：不粘锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
