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牛肉粒蛋炒饭

sandong_1985
收录时间：2022-12-07 06:29:37      热度：4361℃
牛肉粒蛋炒饭的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

牛肉粒蛋炒饭的做法步骤

  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：1
    1
    胡萝卜 牛肉切成小粒状 备用
  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散 备用
  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：3
    3
    葱姜切末 备用
  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：4
    4
    打散的隔夜米饭（这次用的米饭不是专门为了炒饭弄得，水分有些大。）备用
  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：5
    5
    锅内放油 放入牛肉粒煸炒
  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：6
    6
    牛肉粒炒至变色后放入适量酱油 继续炒约一分钟
  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：7
    7
    个人比较偏爱用的酱油（不是做广告）它家出的老抽也很正
  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：8
    8
    牛肉粒炒至八成熟左右 放入胡萝卜粒继续翻炒
  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：9
    9
    胡萝卜丁翻炒约一分钟左右 放入葱姜末炒香（个人比较喜欢吃姜所以放了姜末，不喜欢吃的可以不放。）
  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：10
    10
    葱姜末翻炒至出香味后 放入打好的蛋液将鸡蛋炒散
  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：11
    11
    最后倒入米饭 翻炒均匀 放食盐花椒粉调味后即可出锅
  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：12
    12
    装盘出锅
  • 牛肉粒蛋炒饭的做法步骤：13
    13
    吃之前再加上一勺 自制辣椒油 美味啊

制作小窍门

米饭做的时候就要稍微水分少一些 这样隔夜后水分蒸发一些后就会变得 稍微干些 炒出来的炒饭才好吃
本次制作《牛肉粒蛋炒饭》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜   炒饭  

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