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牛肉粒蛋炒饭

收录时间：2022-12-07 06:29:37 热度：4430℃

牛肉粒蛋炒饭的做法

2张图片

食材明细

主料

米饭一碗

辅料

牛肉一两
鸡蛋三个
胡萝卜 半根
葱约四厘米小段
姜适量

配料

盐适量
花椒粉 适量
酱油一小勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉粒蛋炒饭的做法步骤

1
胡萝卜牛肉切成小粒状备用
2
鸡蛋打散备用
3
葱姜切末备用
4
打散的隔夜米饭（这次用的米饭不是专门为了炒饭弄得，水分有些大。）备用
5
锅内放油放入牛肉粒煸炒
6
牛肉粒炒至变色后放入适量酱油继续炒约一分钟
7
个人比较偏爱用的酱油（不是做广告）它家出的老抽也很正
8
牛肉粒炒至八成熟左右放入胡萝卜粒继续翻炒
9
胡萝卜丁翻炒约一分钟左右放入葱姜末炒香（个人比较喜欢吃姜所以放了姜末，不喜欢吃的可以不放。）
10
葱姜末翻炒至出香味后放入打好的蛋液将鸡蛋炒散
11
最后倒入米饭翻炒均匀放食盐花椒粉调味后即可出锅
12
装盘出锅
13
吃之前再加上一勺自制辣椒油美味啊

制作小窍门

米饭做的时候就要稍微水分少一些这样隔夜后水分蒸发一些后就会变得稍微干些炒出来的炒饭才好吃

本次制作《牛肉粒蛋炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜炒饭

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