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炒鸭胗

♀風♂
收录时间：2022-12-14 02:32:13      热度：2201℃
炒鸭胗的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

炒鸭胗的做法步骤

  • 炒鸭胗的做法步骤：1
    1
    把鸭胗洗净
  • 炒鸭胗的做法步骤：2
    2
    先对半切开
  • 炒鸭胗的做法步骤：3
    3
    再切成薄片
  • 炒鸭胗的做法步骤：4
    4
    改刀切花纹
  • 炒鸭胗的做法步骤：5
    5
    炒锅里加入适量的水，煮沸，倒入鸭胗
  • 炒鸭胗的做法步骤：6
    6
    煮一会上面就会有很多浮沫出现，把鸭胗倒出来冲洗一下
  • 炒鸭胗的做法步骤：7
    7
    炒锅加入适量的水，加入适量的生姜片，黄酒
  • 炒鸭胗的做法步骤：8
    8
    倒入鸭胗煮30-45分钟后，捞出
  • 炒鸭胗的做法步骤：9
    9
    胡萝卜斜切成片
  • 炒鸭胗的做法步骤：10
    10
    青椒切小块
  • 炒鸭胗的做法步骤：11
    11
    炒锅加少量的水，下入胡萝卜片煮3分钟
  • 炒鸭胗的做法步骤：12
    12
    倒入青椒片一起煮1分钟
  • 炒鸭胗的做法步骤：13
    13
    倒入鸭胗
  • 炒鸭胗的做法步骤：14
    14
    加入适量的六月鲜特级酱油
  • 炒鸭胗的做法步骤：15
    15
    加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可

制作小窍门

1.鸭胗不改刀花纹，直接切薄片也行
2.贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者不宜多食.
本次制作《炒鸭胗》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   常见菜式   荤菜   老人   川菜   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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