菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜香美味茄

蒜香美味茄

收录时间：2023-01-06 17:51:38 热度：6876℃

蒜香美味茄的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子二个

辅料

蒜头一个

配料

食用油 适量
生抽适量
香醋适量
辣椒粉 适量
辣椒油 适量
盐适量
老抽适量
味极鲜 适量
花椒粉 适量
水淀粉 适量
葱花适量
辣椒末 适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香美味茄的做法步骤

1
准备好食材
2
蒜头剥皮切小粒，葱白部份洗干净切小粒
3
洗干净的茄子切成三段，在茄子的两头切十字花刀
4
在茄子的两头十字处撒上盐腌制15分钟，将腌制好的茄子上蒸锅，大火把水烧开转中火蒸20分钟
5
将蒸好茄子的蒸水去掉
6
在蒸茄子期间，将切好的葱白放入小碗内，加入二汤匙生抽，一汤匙老抽、二汤匙香醋、一汤匙美极鲜，一汤匙辣椒油，适量花椒粉，一汤匙水淀粉，调成汁
7
炒锅烧热，加入少量油，放入蒜粒慢慢煸出香味，直到将蒜粒煸成金黄色
8
加入调好的味汁，烧开后关火
9
将煮好的调味汁淋在蒸好的茄子上，撒上葱花和辣椒末装饰即可

本次制作《蒜香美味茄》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

澳门美食婴儿补硒补虚养身创意菜贫血壮腰健肾主食益寿川菜粽子江浙小吃翻糖河北菜曲奇养心元旦汤类