菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 地道川菜-姜爆鸭子

地道川菜-姜爆鸭子

收录时间：2022-12-02 15:07:10 热度：2834℃

地道川菜-姜爆鸭子的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭子适量

辅料

鲜姜适量

配料

豆瓣适量
老姜适量
大蒜适量
泡椒少量

美食特点

微辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

地道川菜-姜爆鸭子的做法步骤

1
姜切片，鸭肉切小块（4斤的鸭子，这次我只炒了一半；姜可以看自己喜好放入）
2
大蒜，老姜，泡椒切丁
3
锅里热水，放出鸭肉焯水，再次沸腾起捞出鸭肉
4
热锅后，放菜油烧至泡沫散去，放入焯水后的鸭肉，大火爆，爆干鸭肉后捞出鸭肉
5
加入一汤勺半的豆瓣，少量糖、鸡精、胡椒粉、花椒、白糖，炒出香味
6
加入爆好的鸭肉翻炒一会，下姜片继续炒
7
然后加入适量水，没过鸭肉即可，转小火收水即可
8
夏日开胃的一道好菜~~~

本次制作《地道川菜-姜爆鸭子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

鸡尾酒清热祛火增肥河北菜教师节下饭菜滋阴淮扬菜祛斑湘菜小暑孕妇上海小吃祛痰派塔贵州菜元旦零食