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贴秋膘啦——猪肉葫芦蒸饺

收录时间：2022-11-29 20:27:15 热度：4799℃

贴秋膘啦——猪肉葫芦蒸饺的做法

1张图片

“ 今天是二十四节气中的立秋，按习俗吃饺子。周六雨天买的葫芦。葫芦馅饺子相当好吃。 ”

食材明细

主料

肉馅适量
葫芦适量

辅料

盐适量
料酒适量
豆瓣酱 适量
鸡蛋一个
酱油适量
花椒面 适量
味精适量
葱适量
油适量
香油适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

贴秋膘啦——猪肉葫芦蒸饺的做法步骤

1
主料葫芦
2
切两瓣，去籽去皮
3
擦成丝后，用盐腌10分钟，攥去水分备用
4
肉馅放入盐酱油料酒味精姜鸡蛋一个花椒面豆瓣酱
5
肉馅顺一个方向搅，期间加入少许水皮
6
肉馅中放入葫芦馅，葱花，再把油和少许香油倒入葫芦和葱花上
7
菜和肉拌匀
8
买现成的饺子皮开包
9
包好的饺子

制作小窍门

吃的时候，上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可。好吃

本次制作《贴秋膘啦——猪肉葫芦蒸饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜饺子秋季食谱

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