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张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】

馋佬胚祖宗

收录时间：2024-05-29 05:34:29 热度：3584℃

张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】的做法

3张图片

食材明细

主料

小龙虾 适量

辅料

生姜适量
大葱适量
蒜头适量
干辣椒 适量
粗辣椒面 适量
花椒适量
十三香料 适量
香菜适量
糖适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
味精适量
食用油 适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】的做法步骤

1
将小龙虾虾泡在水中，不时换水，并用牙刷将小龙虾刷净。
2
剪去所有虾脚，拽住尾部中间那叶把虾线抽出。
3
剪刀自头顶部向嘴部斜的剪开，挖出沙包。
4
处理完的小龙虾。
5
再清洗控干水分。
6
锅中放油，下姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香菜梗、小火爆香。
7
放入小龙虾爆炒，加料酒、老抽、盐、糖、大葱、清水，盖盖焖烧。
8
水开后转文火加十三香烧至入味，大火收汁。
9
调味精装盘上桌。

本次制作《张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夜宵夏季食谱午餐晚餐学生

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