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张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】
张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】
馋佬胚祖宗
收录时间:2024-05-29 05:34:29 热度:3607℃
3张图片
食材明细
主料
小龙虾
适量
辅料
生姜
适量
大葱
适量
蒜头
适量
干辣椒
适量
粗辣椒面
适量
花椒
适量
十三香料
适量
香菜
适量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
味精
适量
食用油
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】的做法步骤
1
将小龙虾虾泡在水中,不时换水,并用牙刷将小龙虾刷净。
2
剪去所有虾脚,拽住尾部中间那叶把虾线抽出。
3
剪刀自头顶部向嘴部斜的剪开,挖出沙包。
4
处理完的小龙虾。
5
再清洗控干水分。
6
锅中放油,下姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香菜梗、小火爆香。
7
放入小龙虾爆炒,加料酒、老抽、盐、糖、大葱、清水,盖盖焖烧。
8
水开后转文火加十三香烧至入味,大火收汁。
9
调味精装盘上桌。
本次制作《张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夜宵
夏季食谱
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