菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香拌莴笋花生米

香拌莴笋花生米

收录时间：2022-12-31 04:38:43 热度：5610℃

香拌莴笋花生米的做法

3张图片

“ 很家常的一道爽口小拌菜。
现在又是小拌菜当道的好时候，简单方便又爽口开胃而且也可以做为做酒小菜。 ”

食材明细

主料

花生米 100克
莴笋 1根

辅料

香菜 1颗
花椒 2克
红辣椒 2个
大料 2个
盐适量
糖 2克
蒸鱼豉油 15毫升
醋 5毫升
熟芝麻 适量
香油适量
鸡精少许

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

香拌莴笋花生米的做法步骤

1
花生米放入锅中加入2个大料煮熟备用。
2
莴笋去皮香菜洗净。
3
莴笋切片加盐腌制片刻。
4
锅中加入香油放入花椒小火炸香。
5
捞出花椒不要，关火余温炸香红辣椒。
6
把莴笋沥去水分加入煮熟的花生米，香菜。
7
加一些糖，鸡精，蒸鱼豉油，醋。
8
翻版均匀。
9
然后再把炸好的麻香油浇入碗中拌均匀，盛盘后撒一些熟芝麻即好。

制作小窍门

莴笋无需焯烫只要用盐腌制10-15分钟，沥出水分即可食用。

花椒炸香后把火关上，再放入切碎的辣椒，只用余温就能炸出辣椒的香味，这样辣椒不会变色颜色鲜艳。

拌好之后稍微放置片刻在食用，会更有味。

本次制作《香拌莴笋花生米》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜素菜开胃菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

藏菜西班牙菜抗衰老处暑台湾小吃饺子山西小吃清热解毒湖南小吃明目排毒养颜汤羹中式菜系外国美食英国菜开胃菜法国菜奶油蛋糕