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香菇狮子头炖大白菜
香菇狮子头炖大白菜
宁静_致远
收录时间:2024-04-04 23:17:00 热度:7963℃
3张图片
食材明细
主料
绞肉
适量
辅料
干香菇
适量
大白菜
适量
鸡蛋
适量
姜
适量
葱
适量
生粉
适量
配料
八角
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
香菇狮子头炖大白菜的做法步骤
1
绞肉加鸡蛋一个,顺一方向搅打上劲。
2
绞肉加入,姜、葱、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉,搅拌均匀。
3
加入香菇碎。
4
制成香菇狮子头。
5
生粉加水和成糊,下狮子头滚匀。
6
锅入油下狮子头。
7
炸制成金黄色出锅。
8
锅入油,下姜、葱、八角、炒香。
9
加大白菜炒出水。
10
加耗油、老抽、盐、糖。
11
加入狮子头炖二十五分钟,加胡椒粉,鸡精,即可。
制作小窍门
肉馅肥瘦相兼较好,比例七分瘦肉三分肥肉,用上肉较好,大白菜炖久了会更好吃。
菜谱标签:
私房菜
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