菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 四川担担面

四川担担面

收录时间：2022-11-30 21:00:39 热度：8450℃

四川担担面的做法

2张图片

食材明细

主料

水面适量

辅料

空心菜 适量

配料

老姜适量
大蒜适量
辣椒油 适量
花椒面 适量
小葱适量
酱油适量
鸡精适量
味精适量
芝麻酱 适量
宜宾芽菜 适量
猪油适量
麻油适量
骨头汤 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

四川担担面的做法步骤

1
老姜、大蒜洗净，拍碎，加直饮水，制成姜蒜水。
2
小葱洗净，切成葱花。
3
辣椒油。
4
花椒面。
5
宜宾芽菜。
6
芝麻酱。
7
将前述调料加入碗中，并加入酱油、味精、鸡精。
8
骨头汤。
9
水烧开后加入面条，水开后加入少量冷水，这样煮出的面条更筋道。
10
加入空心菜继续煮。
11
面条和空心菜煮好后，捞出。口味重的直接加入碗中拌匀即食，不加骨头汤，俗称“干溜”
12
将骨头汤加入调料碗中，将煮好的面条、空心菜捞出，放入调料碗中。
13
拌匀即可。

本次制作《四川担担面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃面条孕妇老人川菜夜宵夏季食谱四川小吃午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！

推荐菜谱

大暑复活节鲁菜烧烤调经广东小吃家常菜醒酒饺子补硒湘菜河南小吃意面粤菜自制食材山西小吃江西小吃雨水