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收录时间:2022-10-28 03:04:41      热度:3981℃
椒盐梅同鱼的做法

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梅同鱼的鲜嫩,没有吃过的朋友一定没有体会的!
别看个头小,现在是越来越贵了!
梅同鱼一般都是清蒸着吃,做汤也好。
今天我要改变一下,做个油炸的,夏天么,食欲不振,油炸的香,开胃。
此鱼外脆里嫩,好吃!

食材明细

主料
  • 梅同鱼 500克
  • 鸡蛋 1个
辅料

美食特点

椒盐梅同鱼的做法步骤

  • 椒盐梅同鱼的做法步骤:1
    1
    梅同鱼去头,去肚,洗净
  • 椒盐梅同鱼的做法步骤:2
    2
    准备淀粉与鸡蛋
  • 椒盐梅同鱼的做法步骤:3
    3
    梅同鱼里放盐,料酒,姜,腌15分钟,撇去腌汁
  • 椒盐梅同鱼的做法步骤:4
    4
    加淀粉,盐,葱,鸡蛋,搅拌好
  • 椒盐梅同鱼的做法步骤:5
    5
    锅里放400克油,7分热,放下梅同鱼
  • 椒盐梅同鱼的做法步骤:6
    6
    中火炸至鱼皮变硬,捞出
  • 椒盐梅同鱼的做法步骤:7
    7
    全部炸好,再重复炸一下,捞出控油
  • 椒盐梅同鱼的做法步骤:8
    8
    吃时,沾上胡椒粉即可

制作小窍门

1.不放鸡蛋也行.
2.如果一次做的多些,可以放人冰箱,吃时再炸即可。
本次制作《椒盐梅同鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   孕妇   老人   午餐   晚餐   学生  

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