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“ 食材;
子鸡1只，姜丝，红辣椒丁，蒜米，葱末。
调料：
盐，调和油，味精，料酒，白醋，
方法：
1、鸡去毛和内脏冼净切块，
2、备好姜丝，蒜米，辣椒丁。
3、锅里放油烧开，倒进鸡肉，辣椒丁，蒜米，
4、加盐翻炒均匀，调入料酒翻炒去醒。
5、加入清水，撒上姜丝，淋上白醋，
6、煮15分钟左右，
7、调入味精即成。 ”