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醋香南瓜丁

湘粤情
收录时间：2022-12-04 21:49:23      热度：5490℃
醋香南瓜丁的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
配料

美食特点

醋香南瓜丁的做法步骤

  • 醋香南瓜丁的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮籽洗净切成丁备用。
  • 醋香南瓜丁的做法步骤：2
    2
    蒜切末，葱切花。
  • 醋香南瓜丁的做法步骤：3
    3
    一勺生抽和一勺香醋勾兑成汁备用。
  • 醋香南瓜丁的做法步骤：4
    4
    南瓜投入滚水里稍焯断生。
  • 醋香南瓜丁的做法步骤：5
    5
    南瓜丁控水备用。
  • 醋香南瓜丁的做法步骤：6
    6
    锅里放油爆香蒜末，放入南瓜丁翻炒。
  • 醋香南瓜丁的做法步骤：7
    7
    倒入醋汁翻炒均匀，调入鸡粉炒匀。
  • 醋香南瓜丁的做法步骤：8
    8
    勾薄茨撒上葱花即可上碟。

制作小窍门

1. 南瓜焯变色即断生，注意别焯的太熟，瓜肉棉烂会影响口感。
2. 建议油不要太多，南瓜和其它蔬菜不一样，不太吃油。
3. 醋和生抽的比例依个人喜好勾兑。
本次制作《醋香南瓜丁》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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