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无水包菜
无水包菜
停滞
收录时间:2022-12-31 16:45:36 热度:300℃
1张图片
食材明细
主料
包菜
一个包菜
辅料
蚝油
适量
腐乳
适量
生抽
适量
黄豆酱
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
无水包菜的做法步骤
1
将包菜洗净,一片片剥下,在不粘平底锅中码好,记得要将外面最大片的包菜叶放最底部(因为有时候会有点焦,下面1-2片就可以不用了。开中火煮1分钟后换小火煮2分钟即可。我用的是普通不粘平底锅,因为无水煮法主要是不与外界接触而保留营养,若锅盖上是有透气孔的记得放上干净的白布。
2
制作酱汁:加入适量黄豆酱,蚝油,半块腐乳以及少许生抽拌匀后加入适量的水在微波炉中转2分钟。或者可以在锅中煮至微沸。
3
制作好的酱汁和无水白菜~味道还不错哦,纯天然无添加,营养完美保留~
本次制作《无水包菜》所使用的厨具:焖烧锅、不粘锅、平底锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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