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收录时间:2021-11-18 18:46:30      热度:5701℃
炝拌黄瓜条的做法

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炎热的夏季最喜欢做这种炝拌的菜,做着简单,吃着爽口。
黄瓜切条,先用盐腌渍一会儿,这样嚼起来爽脆,码在盘子里,上面加香菜段,加入拌料汁,喜欢辣的,炝一个干的红辣椒油,不喜欢辣的可以炝个花椒油,拌好后时间充裕的话放入冰箱冷藏后再食用味道更佳。

食材明细

主料
辅料

美食特点

炝拌黄瓜条的做法步骤

  • 炝拌黄瓜条的做法步骤:1
    1
    黄瓜洗净,切成细条,加入适量盐腌渍15分钟。
  • 炝拌黄瓜条的做法步骤:2
    2
    腌出的水倒掉,加入香菜段。
  • 炝拌黄瓜条的做法步骤:3
    3
    加入糖,米醋,味精,如果感觉不够咸,可以适当再加点盐(因为黄瓜已经用盐腌过了),搅拌均匀。。
  • 炝拌黄瓜条的做法步骤:4
    4
    炒勺中加入适量油,烧热后加入干辣椒丝爆香。
  • 炝拌黄瓜条的做法步骤:5
    5
    辣椒爆出香味后马上浇入搅拌好的黄瓜条中,拌匀即可食用。
  • 炝拌黄瓜条的做法步骤:6
    6
    拌好后时间充裕的话放入冰箱冷藏后再食用味道更佳。

制作小窍门

1.黄瓜不要去皮,因去皮黄瓜不爽口。
2.炝辣椒的油不要太热,否则辣椒容易炸糊,我就是因为拍照有点糊了。
菜谱标签: 小菜   家常菜   夏季食谱   午餐  

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