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杂酱烧大排
杂酱烧大排
香橙可米露
收录时间:2022-11-13 00:39:18 热度:6976℃
3张图片
食材明细
主料
大排
适量
青椒
适量
辅料
色拉油
适量
生姜
适量
大蒜
适量
配料
红糖
1.5勺
黄酱
1勺
豆瓣酱
1勺
自制洋葱红酒
2勺
生粉
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
八角
适量
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
杂酱烧大排的做法步骤
1
1准备材料
2
2将大排用刀背在肉上来回切 这样更入味 青椒切斜块
3
3准备调料
4
4将大排抹干后再 两面沾上干淀粉
5
5入油锅中煎至稍金黄捞出
6
6。。。。。。
7
7锅中底油 放入红糖用小火炒化
8
8加入豆瓣酱和黄酱
9
9倒入洋葱红酒(用红酒或料酒代替)
10
10再放入香料
11
11倒入一碗淀粉水
12
12放入大排
13
13上色后盖盖用中小火烧几分钟
14
14开盖倒入青椒翻炒
15
15快收汁即可关火撒少许黑胡椒即可
菜谱标签:
热菜
老人
宴客菜
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