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收录时间:2021-11-18 18:44:49      热度:7308℃
香亭皮丝的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 猪肉皮 适量
  • 香亭 适量
  • 红辣椒 适量
辅料

美食特点

香亭皮丝的做法步骤

  • 香亭皮丝的做法步骤:1
    1
    将择洗干净的猪肉皮放入锅中,加入水和适量的料酒、盐水开后撇去浮沫煮15分钟。(挑选肉皮应选择肉皮面表细、白的)
  • 香亭皮丝的做法步骤:2
    2
    肉皮煮好后,用刀去除残留在肉皮上的肥肉切丝,放入碗中加入适量的酱油和熟油拌匀。(拌入适量的酱油是为了给肉皮上色,加入适量的熟油可防止肉皮粘连)
  • 香亭皮丝的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热,倒入适量的食用油,放入洗净切段的香亭段、红辣椒丝和拌合好的猪肉皮,翻炒。
  • 香亭皮丝的做法步骤:4
    4
    加入少许的胡椒粉和盐调好口味,翻炒出锅。
本次制作《香亭皮丝》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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