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食材明细
美食特点
八宝钱袋的做法步骤
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1
所用材料：千张、猪里脊、虾仁、雪菜、木耳、香菇、胡萝卜、韭菜。
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2
把千张洗净，沥干水分，铺在砧板上，把碗倒扣，用厨房小刀沿着碗四周割成圆形。
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4
将肉、香菇、木耳、胡萝卜，切成细丝，边角料千张也一同切丝。
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最后将虾仁丁，倒入锅内，加适量盐搅拌均匀即可（雪菜本身有咸味了，盐不要放太多哦）。
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将“八宝福袋”放入汤锅内，大火烧开转小火15分钟即可关火。
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18
将清水烧开，洗净的韭菜入锅内烫一下，马上捞起，系在烧好的八宝钱袋上做下装饰。
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制作小窍门
1、肉、虾仁本身有鲜味，所以炒馅料的时候加适量盐即可，不需要再加鸡精啦
2、如果用高汤替换清火炖八宝钱袋，味道会更加的更上一层楼
3、系八宝钱袋的棉线，要找比普通订扣子的线粗一些，这样系起来不容易把千张弄破
4、馅料可以随意更换，喜欢啥就放啥，花样可以很多
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