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麻辣凉拌面
麻辣凉拌面
双鱼座米屑儿
收录时间:2023-01-07 09:18:28 热度:9045℃
3张图片
食材明细
主料
面条
适量
辅料
黄瓜
适量
鸡胸肉
适量
葱花
适量
配料
辣椒油
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
糖
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
花椒油
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
美食特点
麻辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻辣凉拌面的做法步骤
1
鸡胸肉蒸熟,冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝。
2
烧开水,将面条煮熟。
3
煮熟的面条用凉开水冲洗至光滑爽劲,不粘手,再放入冷开水中浸泡备用。
4
黄瓜切丝。
5
将面条捞出,放在碗里,将黄瓜丝、鸡丝和葱花铺在面上。
6
将辣酱油、豆瓣酱、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉调和,将少许食用油烧热浇上,调味酱就做好了。
7
将适量调味酱浇在面条上,再放少许花椒油、盐和鸡精,拌匀即可。
本次制作《麻辣凉拌面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
夏季食谱
晚餐
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