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麻酱蒜茄子

收录时间：2024-04-30 06:14:01 热度：8922℃

麻酱蒜茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 6个

辅料

大蒜一头半
麻酱 2勺
葱一小段

配料

油适量
盐适量

美食特点

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻酱蒜茄子的做法步骤

1
准备长茄子6根大蒜一头半葱一小段麻将适量
2
将茄子竖向一剖为二平码于蒸锅内，葱花放入小碗内加入适量花生油一同放入蒸锅内隔水蒸10分钟左右至茄子能用筷子戳透。
3
凉好的茄子撕成条状加入葱花油、蒜泥、麻酱、适量盐搅拌均匀即可。

制作小窍门

如果觉得茄子水分太大可以挤干一点。

本次制作《麻酱蒜茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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