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肉丝炒茄子

舒舒的厨房
收录时间：2022-12-19 14:00:23      热度：3311℃
肉丝炒茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

肉丝炒茄子的做法步骤

  • 肉丝炒茄子的做法步骤：1
    1
    洗好茄子和猪肉。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：2
    2
    把茄子切成段。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：3
    3
    再切成粗条。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：4
    4
    猪肉切成丝。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：5
    5
    茄子中加入盐腌制出水分。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：6
    6
    切好葱、姜、蒜、辣椒。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：7
    7
    锅中入油烧热，加入茄子炒。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：8
    8
    把茄子炒塌了，装出备用。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：9
    9
    锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：10
    10
    入肉丝炒。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：11
    11
    加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：12
    12
    加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：13
    13
    容器中入醋和胡椒粉、味精。
  • 肉丝炒茄子的做法步骤：14
    14
    最后把汁淋在茄子上，出锅。
本次制作《肉丝炒茄子》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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