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红豆馅小西点
红豆馅小西点
食味232
收录时间:2024-06-02 22:11:34 热度:6709℃
4张图片
食材明细
主料
面皮:黄油
120克
糖粉
70克
鸡蛋
130克
泡打粉
4克
低筋面粉
400克
馅料:京日红豆馅
500克
辅料
装饰蛋黄水
适量
装饰生黑芝麻
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红豆馅小西点的做法步骤
1
将软化后的黄油放入容器中,用手动打蛋器打散,加入糖粉打至膨松柔软状。
2
分次加入鸡蛋液打到完全融合。
3
将低筋面粉、泡打粉筛入容器中。
4
拌压均匀后和成面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。
5
将红豆馅挤在保鲜膜上包裹好,搓成均匀的长圆柱状。
6
取适量的面团,擀成薄约0.6厘米的长方形面皮。
7
在面皮上刷上一层水,包好红豆馅,捏紧收口。
8
收口朝下,用刀切成均匀的小块后逐个整形一下。
9
码入烤盘,刷上一层蛋黄水,撒上适量的生黑芝麻。
10
烤箱预热180度,烘烤18分钟至金黄色即可。
制作小窍门
红豆馅小西点原料:
面皮:黄油120克、糖粉70克、鸡蛋130克、泡打粉4克、低筋面粉400克
馅料:京日红豆馅500克
装饰:蛋黄水、生黑芝麻各适量
本次制作《红豆馅小西点》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
外国美食
健康食谱
蛋糕
排毒养颜
早餐
下午茶
西餐
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