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红豆馅小西点

收录时间：2024-06-02 22:11:34 热度：6650℃

红豆馅小西点的做法

4张图片

食材明细

主料

面皮：黄油 120克
糖粉 70克
鸡蛋 130克
泡打粉 4克
低筋面粉 400克
馅料：京日红豆馅 500克

辅料

装饰蛋黄水 适量
装饰生黑芝麻 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

红豆馅小西点的做法步骤

1
将软化后的黄油放入容器中，用手动打蛋器打散，加入糖粉打至膨松柔软状。
2
分次加入鸡蛋液打到完全融合。
3
将低筋面粉、泡打粉筛入容器中。
4
拌压均匀后和成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5
将红豆馅挤在保鲜膜上包裹好，搓成均匀的长圆柱状。
6
取适量的面团，擀成薄约0.6厘米的长方形面皮。
7
在面皮上刷上一层水，包好红豆馅，捏紧收口。
8
收口朝下，用刀切成均匀的小块后逐个整形一下。
9
码入烤盘，刷上一层蛋黄水，撒上适量的生黑芝麻。
10
烤箱预热180度，烘烤18分钟至金黄色即可。

制作小窍门

红豆馅小西点原料：
面皮：黄油120克、糖粉70克、鸡蛋130克、泡打粉4克、低筋面粉400克
馅料：京日红豆馅500克
装饰：蛋黄水、生黑芝麻各适量

本次制作《红豆馅小西点》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙外国美食健康食谱蛋糕排毒养颜早餐下午茶西餐

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