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糊香蟹粉蛋

收录时间：2022-12-14 18:19:46 热度：1062℃

糊香蟹粉蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1个

辅料

生姜 1片

配料

酱油 1小勺
醋 2分之1勺
盐 8分之1勺

美食特点

怪味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糊香蟹粉蛋的做法步骤

1
准备好材料：鸡蛋、姜、酱油、醋、盐
2
分离蛋清、蛋黄。
3
炒蛋清。一定要把蛋清炒碎。
4
炒好了，盛盘。
5
炒蛋黄。蛋黄也要炒碎。
6
炒好之后和蛋清放在一个盘子里。
7
把姜片切成姜丁。
8
把酱油、醋倒入一个碗里。再放入姜丁。搅匀。
9
把酱油醋混合液倒入锅中。炒至混合液变得浓稠，锅中飘出一点糊味。
10
锅里飘出糊味后。放鸡蛋炒至鸡蛋上色。
11
完成图

制作小窍门

酱油醋一定要炒到出糊味。要不然蟹粉蛋不香。

本次制作《糊香蟹粉蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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