菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 瑶柱皮蛋肉丝粥

瑶柱皮蛋肉丝粥

收录时间：2023-12-25 11:36:49 热度：10413℃

瑶柱皮蛋肉丝粥的做法

1张图片

“ 香鲜绵软的瑶柱皮蛋肉丝粥（改良版） ”

食材明细

主料

大米 2杯半
皮蛋 2个
瘦肉适量

辅料

盐适量
鱼露适量
姜丝适量
糊椒粉 适量
葱花适量
瑶柱几粒

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度

瑶柱皮蛋肉丝粥的做法步骤

1
大米洗好加小勺盐、油腌10分钟。瑶柱热水泡软猪肉切大块加米放入压力锅内煮。放水比平时煲米饭多一两倍。
2
大火煮沸后转小火10分钟即可。关火（淋点冷水锅盖上能快打开）。打开锅盖夹出肉块切丝，加放糊椒粉、鱼露、盐、油拌匀。
3
重新开火放入皮蛋块和姜丝，用小火熬煮。用勺子搅拌。
4
加入有味的肉丝和葱花，油、盐、鱼露调味。
5
吃时加点糊椒粉会更香。
6
香鲜绵软的瑶柱皮蛋肉丝粥出锅了，热腾腾的粥大家得趁热吃哦。

制作小窍门

1、大米加油、盐腌处理后，大米更容易绵烂，更香甜而且容易入味。
2、用瘦肉块和瑶柱熬出来的粥底比平常的白粥底会更鲜香。加上拌了盐和鱼露的肉丝会比肉片更绵滑香浓。

菜谱标签：粥老人早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

小暑增重增肌馅料私房菜立春中式宴请快手菜冬至家常菜鄂菜芝士蛋糕疏肝理气上海小吃糕点烧烤奶油蛋糕养发养心