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全麦葡萄干面包
全麦葡萄干面包
香橙可米露
收录时间:2022-12-31 19:02:58 热度:9584℃
2张图片
食材明细
主料
全麦粉
70g
高粉
180g
糖
5g
盐
4g
酵母
3g
水
115g
白油
10g
辅料
酒渍葡萄干
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
全麦葡萄干面包的做法步骤
1
除白油和葡萄干外其他材料混合,揉至成拉出膜。
2
加入白油再揉20分钟。
3
至扩展阶段。
4
加入葡萄干揉2分钟成团。
5
发酵至2倍大。
6
分割成9份 揉成团 松弛15分钟。
7
再擀成橄榄形。
8
发酵40分钟 喷汽 进烤箱180度20分钟左右。
本次制作《全麦葡萄干面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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