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收录时间:2022-12-13 07:46:10      热度:9601℃
豆豉炒五丁的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

豆豉炒五丁的做法步骤

  • 1
    猪里脊切丁,用生粉,适量黄酒腌几分钟(其他材料也切丁),肉丁入已经有适当油生姜爆香的炒锅让肉丁脱生。
  • 2
    倒入毛豆子,胡萝卜丁继续翻炒,可加适量开水。再加入香干丁翻炒片刻,最后加入蘑菇丁。
  • 3
    待毛豆子基本酥了后,可加入两勺豆豉,因豆豉本身有咸味,故不用放盐,但用量可根据个人喜好。翻炒几下即可起锅装盘。

制作小窍门

豆豉味道较重,加上本人做菜不建议使用太多味精,故添加蘑菇调味。
本次制作《豆豉炒五丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   冬季食谱  

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