“ 　1. 黄瓜含糖类、甙类、氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C、钙、磷及铁等成分；
　　2. 皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、尼克酸等；
　　3. 黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效，而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。 ”

主料

• 皮蛋 适量
• 黄瓜 适量

辅料

• 老姜 适量

配料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒 适量