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“
你的视线会被缤纷的色彩吸引,
你的味蕾会被丰富的滋味感化,
你发现,你不仅仅是在吃一道用豆腐做的菜肴,
还是一段美丽的邂逅…… ”
食材明细
美食特点
缤纷豆腐的做法步骤
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1
将豆腐切成长厚块,以酱油与适量盐腌制10分钟(也就是你配其它菜的时间)。
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3
将洋葱与火腿肠切细丁,生姜与大蒜分别切沫,香葱绿切细。
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5
将腌制后的豆腐用手入面糊中挂糊(一定要用手,而且动作要轻,不然会烂,我是为了拍照,所以用筷子)。
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6
起锅倒入油,油热后,将挂糊豆腐入锅中以中火炸制。
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8
锅内留底油,或另起锅下油,加入番茄汁炒出颜色,再下入生姜沫、大蒜沫、泡椒、洋葱、火腿肠炒制。
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9
待8中所加的料炒香后,下入汆过的青碗豆,再加入适量盐、鸡精炒匀。
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制作小窍门
朋友们,如果你做了这道菜,请在吃的时候,注意夹起整块豆腐,而且要将料味汁保留在上面,再入口呃!