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云南美味山珍——素炒白牛肝菌

清欢的烟火生活

收录时间：2022-12-03 23:02:11 热度：9431℃

云南美味山珍——素炒白牛肝菌的做法

1张图片

食材明细

主料

白牛肝菌 300克

辅料

青椒两个
蒜 1头
油适量
盐适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

云南美味山珍——素炒白牛肝菌的做法步骤

1
白牛肝菌去老根蒂、泥沙，刷洗干净。
2
白牛肝菌切片，青椒去籽洗净切片，蒜切片。
3
炒锅上火，油温热后爆香蒜片，放入牛肝菌煸炒。
4
加少许水让菌子焖一会，保证熟透。
5
放入青椒片翻炒片刻，加入盐调料即可出锅。

制作小窍门

小提示：1、野生菌一定要炒熟炒透，菌类已经很鲜不用放味精等调味品，多放点油和大蒜就很好吃。
2、不要去饭馆吃旺火快炒的菌类以防半生不熟中毒。

本次制作《云南美味山珍——素炒白牛肝菌》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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