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米香锅巴
米香锅巴
馋嘴小胖妞
收录时间:2022-12-05 01:54:59 热度:4926℃
1张图片
食材明细
主料
糯米
适量
面粉
适量
辅料
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
米香锅巴的做法步骤
1
糯米用水提前泡2小时,擀成小颗粒状。
2
放入与糯米等量的面粉,慢慢加水和成饺子面的软硬度。
3
将面团擀成薄片,薄厚和刀背差不多,切成小方块。
4
放入锅中炸制,金黄色浮起就可以捞出来。放入准备好的调味品,趁热拌入锅巴中,放凉后就可以吃了。
制作小窍门
和面水要慢慢加,糯米本身是湿的,水千万别加多。面团一定要擀薄,调味品要趁热拌入锅巴中。锅巴凉了之后更加酥脆。
调味品可以选自己喜欢的口味,米也可以选小米或者其他米。
自己做的锅巴,用料简单,也很卫生。
本次制作《米香锅巴》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
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