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五月端午吃粽子——【蜜枣粽】
五月端午吃粽子——【蜜枣粽】
曝沙之鸟
收录时间:2023-09-29 16:53:13 热度:5896℃
3张图片
食材明细
主料
糯米
适量
红豆
适量
辅料
蜜枣
适量
花生米
适量
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
一天
耗时
普通
难度
五月端午吃粽子——【蜜枣粽】的做法步骤
1
将袋装鲜粽叶稍煮一下,这样会更有韧性,并且杀菌消毒,还顺便可以看看是不是用硫酸铜浸泡浸泡的。
2
糯米提前一夜浸泡,天气太热的话,可冷藏
3
红豆提前一夜浸泡,天气太热的话,可冷藏
4
将浸泡好的糯米与红豆混合均匀
5
粽子叶洗净、大的取一片,小的用两片,头尾交错叠放在一起
6
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
7
放一些糯米,再放入蜜枣和花生米
8
再舀些糯米放进去压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
9
折下一边压在米上,从侧边再压一个边下来,把最后的部分压折下来,将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
10
将包好的粽子放入烧开水后的锅内,大火半小时(中火1小时),关火后再闷上半个小时即可。
本次制作《五月端午吃粽子——【蜜枣粽】》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
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老人
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