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						好长时间没吃茄子了,昨天老公买了茄子,说是吃点吧,好久没吃了。其实很多时间都是我一个人在家吃晚饭,因为我们都在单位吃早饭和午饭,很多晚饭他也必须在单位吃,这让我很郁闷,可是工作需要没有办法。虽然如此,老公总是想着我的晚饭,会给我买不同的菜等。今天的蒜茄子很简单,却挺好吃的,一半是老公的功劳,另一半就是我自己的功劳了哈哈哈						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
蒜茄子的做法步骤
				
				
					
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							1 茄子洗净切长条放锅中蒸几分钟,这样炒起来更方便。入味更快一些。 
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							10 将剩下的蒜粒和辣椒放入,翻炒后将茄子堆起焖一会儿,更好的提出蒜香味 
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制作小窍门
				
				
				1:茄子想蒸一下更好的入味,炒的速度也增快,吸油也少一些,不易糊锅。
2:蒜粒和辣椒分阶段放入,更好的提出蒜香和辣椒味,最后放入的也可以增加色泽。				
												
					本次制作《蒜茄子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅